Chorizo-perunat med romesco-saus
oppskrift

En smakfull og enkel rett med chorizo og poteter, servert med en deilig romesco-saus.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 200 g chorizo-pølse
- 4 store poteter
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl romesco-saus
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kok potetene i saltet vann til de er møre.
2. Skjær chorizo-pølsen i skiver.
3. Varm olivenoljen i en panne og stek chorizoskivene til de er gyllenbrune.
4. Hell av vannet fra de kokte potetene og skjær dem i terninger.
5. Tilsett potetene i pannen med chorizo og stek i ytterligere et par minutter til potetene får litt farge.
6. Krydre med salt og pepper.
7. Server potet- og chorizoblandingen med romesco-sausen og pynt med frisk persille.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Protein: 12 g

Vurderinger: 3.68 (3299 anmeldelser) ★★★★★ del