Chilinen scampileipä
oppskrift

Denne deilige chilinen scampileipä kombinerer store reker, hvitløk og chili på en fantastisk måte. Perfekt til middag eller brunch.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- ½ - 1 dl vann
- 1 ts salt
- 1 ts chilipulver (eller fersk chili etter smak)
- ½ sitron, saften
- 3-4 hvitløksfedd, knust
- 1 dl søt chilisaus
- 30 g smør
- 400 g store reker, skallfrie
- 1 hakket rødløk
- 4 skiver lyst brød
Fremgangsmåte:
1. Smelt smøret i en panne over middels varme. Tilsett knust hvitløk og hakket rødløk, og surr i et par minutter.
2. Legg de store rekene i pannen og stek dem til de er gjennomkokte.
3. Bland vann, salt, chilipulver, sitronsaft og søt chilisaus i en bolle. Hell blandingen over rekene i pannen.
4. La blandingen småkoke i noen minutter slik at smakene blander seg.
5. Rist brødet lett og legg det på et serveringsfat.
6. Skje den chilinspirerte rekeblandingen over brødet og server straks.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.68 (1121 anmeldelser) ★★★★★ del