Kana Piccata
oppskrift

Kana Piccata er en enkel og rask klassisk rett som kombinerer velsmakende kylling med en syrlig sitronsaus. Denne retten passer perfekt sammen med spaghetti eller annen lang pasta.
Valgetid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 700 g kyllingfileter eller 4 kyllingbryst
- Salt og svart pepper
- 1 dl hvetemel
- 1-2 ss smør
- 1-2 ss olivenolje
- Skall fra 1 sitron
- 1 ss sitronsaft
- 1 dl hvitvin
- 2,5 dl kyllingbuljong
- 1 ss kapers
- En stor håndfull hakket bladpersille
- Spaghetti eller annen lang pasta
Fremgangsmåte:
1. Krydre kyllingfiletene på begge sider med salt og svart pepper. Dyp kyllingfiletene i hvetemelet og rist av overflødig mel.
2. Varm opp en stekepanne med en blanding av smør og olivenolje. Stek filetene til de er gyllenbrune, og legg dem til side.
3. Lag sausen: Tilsett sitronskall, sitronsaft, hvitvin og kyllingbuljong i pannen. La det småkoke i ett til to minutter.
4. Skyll kapers og tilsett dem i sausen sammen med bladpersillen. La det koke i et par minutter til.
5. Legg kyllingfiletene tilbake i pannen med sausen og varm opp i noen minutter.
6. Server med spaghetti, pyntet med sitronskiver og bladpersille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.58 (5762 anmeldelser) ★★★★★ del