Kana-Kadai
oppskrift

En deilig indisk curryrett med krydret smak og saftig kylling, perfekt sammen med ris eller naan-brød.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g kyllingbryst, i terninger
- 2 ss olje
- 1 stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 fersk chili, hakket (etter smak)
- 1 ts revet ingefær
- 2 ts garam masala
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts chilipulver
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl fløte
- Salt etter smak
- Frisk koriander til pynt

Instruksjoner:

1. Varm opp oljen i en stor panne over middels varme. Tilsett den hakkede løken og surr til den er gyllenbrun.
2. Tilsett knust hvitløk, ingefær og fersk chili. Stek i et minutt til det dufter.
3. Legg kyllingterningene i pannen og stek til de er pent brune.
4. Bland inn garam masala, gurkemeie og chilipulver. Stek i ytterligere noen minutter.
5. Hell de hakkede tomatene i pannen og rør godt. La det småkoke på lav varme i omtrent 15 minutter.
6. Tilsett fløten og rør. La det koke i 5 minutter til sausen har tyknet.
7. Smak til med salt og pynt med frisk koriander før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 10 g
- Kostfiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.1 (440 anmeldelser) ★★★★★ del