Sitronkylling Piccata
oppskrift

En herlig og enkel sitronkylling piccata som bringer vårsmaker til tallerkenen. Denne retten er perfekt for en hverdagskveld, men føles samtidig festlig.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingbrystfileter
- Salt og pepper etter smak
- 1/2 kopp (ca. 60 g) hvetemel
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1/2 kopp (ca. 120 ml) kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1/4 kopp (ca. 60 ml) fersk sitronsaft
- 1/4 kopp (ca. 15 g) kapers
- Fersk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Krydre kyllingbrystfiletene med salt og pepper.
2. Vend filetene i hvetemelet til de er helt dekket.
3. Varm opp olivenolje og smør i en stor stekepanne over middels varme.
4. Stek kyllingfiletene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune og gjennomstekte. Ta filetene ut av pannen og hold dem varme.
5. Hell buljong og sitronsaft i pannen. Rør godt og la det koke opp.
6. Tilsett kapers og kok i et par minutter til sausen tykner litt.
7. Legg kyllingfiletene tilbake i pannen og hell sausen over.
8. Pynt med fersk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Proteiner: 30 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 18 g
Fiber: 0 g
Sukker: 1 g

Vurderinger: 3.58 (1421 anmeldelser) ★★★★★ del