Kana Piccata
oppskrift

Kana Piccata er en deilig og sitronaktig rett som lages enkelt. Denne festlige men raske retten passer perfekt til hverdagsmiddager.
Valgetid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingbrystfileter
- 1 dl hvetemel
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør
- Saften av 2 sitroner
- 1 dl kyllingfond eller kyllingbuljong oppløst i vann
- 2 ss kapers
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Krydre kyllingbrystfiletene med salt og pepper.
2. Dekk kyllingfiletene med hvetemelet, så de er jevnt dekket.
3. Varm opp olivenolje og smør i en stekepanne over middels varme.
4. Stek kyllingfiletene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Ta filetene ut av pannen og hold dem varme.
5. Hell sitronsaften og kyllingfonden i pannen. Kok opp blandingen og skrap bunnen av pannen for å løse opp smakene.
6. Tilsett kapersene i sausen og rør godt.
7. Server kyllingfiletene med sitronsausen over, og pynt med frisk persille.
Kana Piccata er deilig sammen med pasta, potetmos eller couscous.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.57 (5784 anmeldelser) ★★★★★ del