Herkullige Pinaatti-Feta Muffins
oppskrift

Disse smakfulle pinaatti-feta muffinsene er et flott alternativ til frokost eller som snacks. De er enkle å lage og fulle av smak!
Valgetid: 30 min
Antall porsjoner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl hvetemel
- 1 dl havremel
- 1 dl melk
- 1 dl olivenolje
- 2 egg
- 200 g fersk spinat
- 150 g fetaost
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts tørket oregano
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader ved varmluft).
2. Skyll og finhakk spinaten.
3. Smuldre fetaosten i en bolle.
4. Bland hvetemel, havremel, bakepulver, salt, svart pepper og oregano i en stor bolle.
5. Tilsett melk, olivenolje og egg i de tørre ingrediensene. Rør til en jevn røre.
6. Tilsett den hakkede spinaten og fetaosten i røren. Rør forsiktig.
7. Fordel røren i muffinsformer (ca. 2/3 fulle) og stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til muffinsene er gyllenbrune og gjennomstekte.
8. La dem avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per muffins):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.79 (4133 anmeldelser) ★★★★★ del