Cheddar- og baconbrød med whisky-marmelade
oppskrift

Dette deilige brødet er perfekt til frokost, med en sprø skorpe og myk innside. Osten kombineres perfekt med whisky-marmeladen, noe som gjør retten til en smaksopplevelse.
Valgetid: 1 time
Porsjoner: 8 skiver

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 2,5 dl vann
- 2 ts salt
- 1 ts sukker
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 200 g cheddarost (revet)
- 100 g bacon (stekt og smuldret)
- 1 dl whisky (f.eks. Bourbon)
- 1 dl sukker (til marmelade)
- Smør (til pensling)

Instruksjoner:

1. Bland hvetemelet, salt, sukker og tørrgjær i en bolle.
2. Tilsett vannet og kna deigen i ca. 10 minutter, til den er elastisk.
3. Tilsett den revne cheddarosten og det stekte baconet i deigen og kna i noen minutter til.
4. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve i ca. 30 minutter på et varmt sted.
5. Lag whisky-marmeladen: kok opp whisky og sukker i en kjele, til sukkeret er oppløst. La det avkjøle.
6. Form den hevede deigen til et brød og legg det på bakepapir.
7. Stek brødet på 220 °C i ca. 25-30 minutter, til skorpen er gyllenbrun og sprø.
8. Pensle brødet med smeltet smør umiddelbart etter det er tatt ut av ovnen.
9. Server varmt med whisky-marmelade.
Næringsinnhold (per skive):
Kalorier: 250 kcal
Proteiner: 8 g
Karbohydrater: 35 g
Fett: 10 g
Sukker: 2 g

Vurderinger: 3.1 (2035 anmeldelser) ★★★★★ del