Herkuleiske grønnsakswraps
oppskrift

Disse fargerike og næringsrike grønnsakswrapene er et perfekt alternativ til en lett lunsj eller snack. De er enkle å lage og smaker godt for alle!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 wraps

Ingredienser:

- 4 fullkorns-wraps
- 1 avokado
- 1 paprika (helst rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 gulrot
- 1 dl friske spinatblader
- 100 g hummus
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Vask og skrell gulroten. Riv den fint.
2. Skjær paprika og agurk i tynne skiver.
3. Del avokadoen, fjern stenen og mos fruktkjøttet med en gaffel. Tilsett sitronsaft, salt og pepper.
4. Smør hummus jevnt på hver wrap.
5. Legg spinatblader, revet gulrot, skivet paprika og agurk på toppen.
6. Plasser den mosede avokadoen i midten av wrappen.
7. Rull wrappen tett og skjær den i to.
8. Server umiddelbart eller pakk den som en lunsj.
Næringsinnhold (1 wrap):
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 8 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.99 (229 anmeldelser) ★★★★★ del