Turun Vähätorin Herkkupasta
oppskrift

Beskrivelse: Denne deilige pasta-retten tar Vähätorins atmosfære hjem til deg. En enkel og smakfull oppskrift som passer både til hverdags og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 150 g fersk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og pepper etter smak
- Fersk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og surr i ca. 5 minutter til den er myk.
3. Tilsett den knuste hvitløken og cherrytomatene. Stek i noen minutter til tomatene begynner å mykne.
4. Ha i fersk spinat og rør om til den begynner å falle sammen.
5. Bland den kokte pastaen inn i pannen og rør godt. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å unngå at pastaen tørker ut.
6. Smak til med salt og pepper. Tilsett smuldret fetaost og rør om.
7. Server rettene med fersk basilikum på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.2 (550 anmeldelser) ★★★★★ del