Cacio e Pepe - Mustapippuripasta
oppskrift

En klassisk italiensk rett med enkle ingredienser som gir en smakfull opplevelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 100 g Pecorino-ost (revet)
- 2-3 ss svart pepper (nykvernet)
- Salt (til pastavannet)
- Olivenolje (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann til al dente i henhold til pakkens anvisninger.
2. Mens pastaen koker, riv Pecorino-osten fint og forbered svart pepper.
3. Når pastaen er ferdig, ta vare på litt av kokevannet og sil av pastaen.
4. Ha pastaen i en stor bolle, og bland inn den revne Pecorino-osten og svart pepper.
5. Tilsett litt av det reserverte kokevannet gradvis, til pastaen er dekket av en kremet saus.
6. Server umiddelbart, og drypp gjerne litt olivenolje over og tilsett mer svart pepper på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450
Fett: 15 g
Karbohydrater: 60 g
Protein: 18 g

Vurderinger: 3.88 (898 anmeldelser) ★★★★★ del