Valkkaripasta
oppskrift

En kremet og smakfull pastarett med hvitløk og havrefløte.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 350-400 g linguine eller spaghetti (eller annen pasta)
- 4 fedd hvitløk
- 2 ss olje
- 1 dl tørr (eller halvtørr) hvitvin
- 2 ½ dl havrefløte
- Salt etter smak
- Sort pepper (valgfritt)
- Soyasaus eller ponzu (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og finhakk hvitløksfeddene.
3. Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløken og surr til den er myk og aromatisk.
4. Tilsett hvitvinen og kok i noen minutter til alkoholen har fordampet.
5. Rør inn havrefløten og tilsett salt etter smak. Varm opp sausen, men la den ikke koke.
6. Ha den kokte pastaen i sausen og bland godt. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt av pastavannet.
7. Krydre med sort pepper og server varm. Du kan tilsette soyasaus eller ponzu hvis ønskelig.
8. Server gjerne med stekt brokkoli ved siden av. Nyt med et glass av samme vin!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450
Fett: 15 g
Karbohydrater: 65 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.16 (5701 anmeldelser) ★★★★★ del