Kremet Pasta med Pinaatt- og Soppesaus
oppskrift

Denne deilige og kremete pastaen er et perfekt valg for en hverdagsmiddag. Den kombinerer en mildt krydret kremet saus med fersk spinat og sopp, og skaper et smakfullt og næringsrikt måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g fersk spinat
- 200 g sopp (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl matfløte
- 1 middels stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Parmesan-ost (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i henhold til pakkeinstruksjonene i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
3. Rens og skjær soppen i skiver.
4. Varm olivenolje i en panne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
5. Tilsett soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune.
6. Legg fersk spinat i pannen og kok til den har visnet.
7. Hell matfløten i pannen og rør godt. Smak til med salt og pepper.
8. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland alle ingrediensene sammen. Du kan tilsette litt pastavann hvis sausen er for tykk.
9. Server straks, og strø gjerne revet parmesan-ost over retten om ønskelig.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.95 (3599 anmeldelser) ★★★★★ del