Meksikansk Burritokål
oppskrift

En deilig og fargerik burritokål som lyser opp vintermørket med friske smaker. Denne oppskriften er enkel å lage og gir en utmerket porsjon velvære.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 200 g ris
- 1 ts salt
- 1 boks svarte bønner
- 1 avokado
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 liten rødløk
- 150 g Apetina Queso Fresco-ost
- 1 lime
- Frisk koriander
- 2 ss olivenolje
- 1 ts chilipulver
- Sort pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Kok ris i saltet vann i henhold til pakkens anvisninger.
2. Skyll de svarte bønnene og la dem renne av godt.
3. Kutt avokadoen, paprikaene og rødløken i små terninger.
4. Varm olivenoljen i en stekepanne. Tilsett terningene av Apetina Queso Fresco og stek til osten får en fin gyllen overflate.
5. Bland ris, svarte bønner, avokado, paprika og rødløk i en bolle.
6. Smak til blandingen med limejuice, chilipulver, sort pepper og hakket koriander.
7. Legg den stekte osten på toppen av bollen og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 4.19 (3311 anmeldelser) ★★★★★ del