Burgundin tomattilihapaisti
oppskrift

En smakfull og fyldig gryte som kombinerer elgkjøtt og svinekjøtt i en deilig tomatsaus. Perfekt for kalde vinterkvelder.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser

- 1 kg elgstek
- 1 kg uten ben svinekjøtt
- 1-2 store løk
- 5-6 fedd hvitløk
- 2-3 gulrøtter
- 1 kålrot
- 390 g chilistomater
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olje
- 2 dl kjøttkraft
- Friske urter (f.eks. timian og rosmarin)

Instruksjoner

1. Skjær elgsteiken og svinekjøttet i cirka 3-4 cm terninger.
2. Skrell og hakk løkene, hvitløken, gulrøttene og kålroten.
3. Varm oljen i en stor gryte og brun kjøttbitene godt på alle sider.
4. Tilsett løkene, hvitløken, gulrøttene og kålroten i gryten, og la dem surre i et par minutter.
5. Hell i chilistomatene og kjøttkraften. Krydre med salt, pepper og friske urter.
6. La det småkoke på lav varme med lokk i ca. 1,5 time, til kjøttet er mørt.
7. Serveres varm, gjerne med potetmos eller ferskt brød.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 550 kcal
- Protein: 45 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.6 (2573 anmeldelser) ★★★★★ del