Weeruska-brunssi
oppskrift

En deilig og mettende brunchtallerken med avokado, røkt laks og egg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 4 egg
- 200 g ferskt brød (f.eks. baguette eller ciabatta)
- 150 g avokado
- 100 g røkt laks
- 50 g kremost
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum og gressløk)
- 1 dl bær (f.eks. blåbær eller jordbær)
- 2 ss honning
- Salt og pepper etter smak
- Smør til steking
Fremgangsmåte:
1. Kok eggene etter ønsket konsistens.
2. Stek brødskivene i panne med smør til de er gyldenbrune.
3. Mos avokadoen og smaksett med salt og pepper.
4. Spre kremost på brødet og legg avokadomoset over.
5. Legg røkt laks og kokte egg på toppen av brødet.
6. Dryss friske urter over retten.
7. Server bærene ved siden av og drypp honning over.
8. Nyt brunchen som en herlig helhet!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 600
Fett: 35 g
Karbohydrater: 40 g
Protein: 25 g
Fiber: 10 g

Vurderinger: 3.25 (335 anmeldelser) ★★★★★ del