Prosciutto-Melonisalat
oppskrift

En frisk og deilig salat som kombinerer salt prosciutto og søte melonbiter, perfekt til brunch eller som en lett lunsj.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser

- 1 cantaloupe-melon
- 150 g prosciutto
- 100 g fersk mozzarellaost
- 2 ss balsamico
- Friske basilikumblader
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Del cantaloupe-melonen i to og fjern frøene. Skjær melonen i skiver og deretter i mindre biter.
2. Pakk prosciuttobiter rundt melonbitene én og én.
3. Skjær mozzarellaosten i terninger og tilsett den i salaten.
4. Legg de innpakkede melonbitene og mozzarella på en tallerken.
5. Drypp balsamico over og pynt med friske basilikumblader.
6. Krydre med salt og pepper etter smak. Server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.48 (2310 anmeldelser) ★★★★★ del