Broileri-Gorgonzola Piirakka
oppskrift

En smakfull broiler-gorgonzola-pai som perfekt kombinerer den fyldige gorgonzolaen med krydret kylling. Passer utmerket både til hverdags og fest.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 6 porsjoner
Ingredienser:
- 100 g olivenolje
- 100 g gorgonzola-ost
- 3 dl hvetemel (eller delvis grovmel)
- Hvit pepper fra kvern
- 100 g purre
- 1 dl rømme
- 0,5 dl gressløk, hakket
- En klype muskat
- 200 g kyllingfilet, strimlet
- 50 g smør
- 2 ts bakepulver
- En klype salt
- 1 dl melk
- 1 egg
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smelt smøret og bland det med olivenoljen.
3. Bland hvetemelet, bakepulveret, salt og hvit pepper i en bolle. Tilsett smør- og olivenolje-blandingen og rør til en jevn deig.
4. Trykk deigen ut i bunnen og oppover kantene på en paiform.
5. Hakk purre og stek den i en panne til den mykner. Tilsett kyllingstrimlene og stek til de er gjennomkokte.
6. Bland rømme, melk, egg, hakket gressløk og muskat i en bolle. Smak til med salt og pepper.
7. Fordel kylling- og purreblandingen over deigen, og hell rømmedressingen over. Smuldre gorgonzola over toppen.
8. Stek paien i ovnen i ca. 25-30 minutter, til den er gyllenbrun.
9. La den avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.8 (1291 anmeldelser) ★★★★★ del