Brasilialainen Feijoada
oppskrift

Feijoada er en tradisjonell brasiliansk gryte laget med svarte bønner og diverse kjøtt. Denne deilige retten er perfekt å servere til venner eller familie.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 400 g svarte bønner
- 200 g kjøttdeig
- 200 g røkt bacon
- 200 g chorizo-pølse
- 1 løk
- 4 hvitløksfedd
- 2 laurbærblad
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts cayennepepper
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- Frisk persille til pynt
- Ris til servering

Ohjeet:

1. Legg de svarte bønnene i bløt over natten i rikelig med vann.
2. Skyll bønnene og kok dem i vann i ca. 1 time, til de er møre.
3. Hakk løk og hvitløk. Varm olivenolje i en stor gryte, og surr løk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett kjøttdeig, bacon og chorizo i gryten. Stek til kjøttet er brunet.
5. Tilsett de kokte bønnene, laurbærblad, paprikapulver, cayennepepper, salt og pepper. Bland godt.
6. La gryten småkoke på lav varme i ca. 30 minutter, så smakene får satt seg.
7. Server feijoada med ris og frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 3.49 (3486 anmeldelser) ★★★★★ del