Bouillabaisse Tartar
oppskrift

En moderne versjon av den tradisjonelle franske fiskegryten, hvor sjømat serveres som tartar. Denne deilige forretten er perfekt for å overraske gjester eller for å prøve nye ferdigheter på kjøkkenet.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 200 g fersk laks
- 200 g fersk tunfisk
- 200 g reker
- 1 liten rødløk
- Saften av 1 sitron
- 2 ss olivenolje
- 1 ss Dijon-sennep
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk dill til pynt
- Baguette til servering
- Rouille-saus

Instruksjoner:

1. Skrell rekene og fjern tarmen. Skjær laks og tunfisk i små terninger.
2. Finhakk rødløken og tilsett den til sjømatblandingen i en bolle.
3. Press sitronsaften over blandingen og tilsett olivenolje samt Dijon-sennep. Rør godt.
4. Krydre blandingen med salt og svart pepper. Bland sjømatene godt med sausen og la det marinere i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
5. Server tartaren med baguette og rouille-saus. Pynt med frisk dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 320 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.69 (3929 anmeldelser) ★★★★★ del