BLT-pasta
oppskrift

En deilig og smakfull pastarett med pancetta, tomater og rucola.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 80 g pancetta
- 2 små rødløk med stilker
- 500 g cherrytomater
- 2 dl matfløte
- 0,5 – 1 dl revet parmesan
- 100 g ruccola
- 300 g pasta
- Salt
- Nykvernet sort pepper
Fremgangsmåte:
1. Vask ruccolaen, la den renne av og fordel den på bunnen av fire pastatallerkener.
2. Stek pancettaskivene i en panne på lav varme, og legg dem deretter på kjøkkenpapir for å renne av.
3. Ikke tørk pannen, men tilsett de småternede rødløkene i pancettafettet og stek dem til de er myke.
4. Kok pastaen i rikelig med saltet vann i henhold til pakken.
5. Tilsett de småternede tomatene til rødløkene og stek på lav varme til tomatene er myke.
6. Hell i matfløten, rør godt og la det småkoke.
7. Krydre sausen med salt og nykvernet pepper.
8. Sil pastaen og hell den i pannen med tomat- og kremesausen, rør godt.
9. Fordel den tomatbaserte pastaen over ruccolaen på tallerkenene.
10. Strø over pancettabiter og revet parmesan før servering.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 550 kcal
Fett: 30 g
Karbohydrater: 50 g
Protein: 18 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.85 (669 anmeldelser) ★★★★★ del