Bergamotti-jogurttikakku
oppskrift

En frisk og saftig kake hvor den unike smaken av bergamot kommer perfekt til sin rett. Enkel å lage og holder seg godt.
Forberedelsestid: 1 time (pluss steketid)
Antall porsjoner: 12

Ingredienser:

- 210 g hvetemel (3 dl)
- ½ ts bakepulver
- ½ ts natron
- 300 g sukker (3 ½ dl)
- 250 g tyrkisk yoghurt
- 125 ml olivenolje
- 2 egg
- Skallet av 2 bergamoter, revet
- 2 ss bergamotjuice
- Smør og brødsmuler til å smøre formen

Glasur:

- 200 g [fyll ikke spesifisert]

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør kakeformen med smør og dryss brødsmuler over.
2. Bland hvetemelet, bakepulveret og natron i en bolle.
3. I en annen bolle, kombiner sukker, yoghurt, olivenolje, egg, revet bergamot-skal og bergamotjuice. Rør godt.
4. Tilsett melblandingen gradvis til yoghurtblandingen og rør til du får en jevn røre.
5. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut toppen.
6. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til kaken er gyllen og gjennomstekt.
7. La kaken avkjøles før du tilsetter glasuren.
Næringsinnhold (per porsjon, 12 porsjoner):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 38 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 20 g

Vurderinger: 4.32 (1077 anmeldelser) ★★★★★ del