Benedictin munat
oppskrift

En deilig frokostrett som gir luksus til dagen din.
Valsetid: 20 minutter
Servering: 2 porsjoner
Ingredienser:
- 4 ferske egg
- 2 engelske muffins
- 2 skiver røkt skinke
- 1 ss eddik
- Salt og pepper etter smak
- 50 g smør
- 1 ss sitronsaft
- 1 eggeplomme
Instruksjoner:
1. Kok opp vann i en kjele og tilsett eddiken. La vannet småkoke.
2. Knakk eggene forsiktig i en bolle. Når vannet koker, hell eggene forsiktig i vannet ett om gangen. Kok eggene i ca. 3-4 minutter, til hviten er fast, men plommen forblir rennende.
3. Rist de engelske muffinsene og varm opp skinken i en panne.
4. Lag hollandaise-sausen: smelt smøret og bland det med eggeplommen og sitronsaften. Visp blandingen til den er tykk og luftig.
5. Sett sammen porsjonene: Legg den ristede muffinsen på tallerkenen, tilsett skinke, deretter egget og til slutt hell hollandaise-sausen over. Krydre med salt og pepper.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 30 g
Sukker: 1 g

Vurderinger: 4.04 (5642 anmeldelser) ★★★★★ del