Pintxos - Baskisk Tapas
oppskrift

Baskiske småretter som passer perfekt til vin eller øl. En herlig smaksopplevelse sammen med venner!
Valgetid: 30 minutter
Servering: 4-6 personer

Ingredienser:

- 200 g marinert laks
- 1 moden mango
- 1 bunt friske brokkolibiter
- 150 g ferske sopp
- 200 g kongereker
- 2 dl kald hvitløkssuppe
- 50 g olivenpasta
- 100 g foie gras rogn
- 100 g torsk
- 50 g iberisk skinke
- 50 g idiazabalost
- 200 g kylling (baskisk stil)
- 100 g valnøtter
- 300 g potetmos
- 1 pakke bakverk (f.eks. "Bilbao gulvfliser" kake)

Fremgangsmåte:

1. Forbered marinert laks og mango på cocktailpinner.
2. Kok brokkolien og soppen lett, og legg dem på tallerkenen.
3. Lag reke tartar ved å blande rekene med kald hvitløkssuppe og olivenpasta.
4. Legg foie gras rogn på brød og server.
5. Stek torsken innpakket i iberisk skinke og server med pil-pil saus.
6. Forbered en anretning med idiazabalost og valnøtter.
7. Server kyllinglollipops med nøttepralin.
8. Lag potetmos og server den ved siden av.
9. Avslutt med å nyte "Bilbao gulvfliser" kaken som dessert.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g
Nyt disse pintxosene med venner og opplev den baskiske smaksverdenen!

Vurderinger: 3.73 (6182 anmeldelser) ★★★★★ del