Kremet Pinaattuppe
oppskrift

Denne deilige og næringsrike pinaattuppen er et utmerket valg for en lett lunsj eller som forrett. Den er full av smak og tilberedes raskt.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g fersk spinat
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 potet
- 1 l grønnsaksbuljong
- 2 dl kremfløte
- 2 ss olje
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk, hvitløk og potet.
2. Varm oljen i en kjele og surr løk og hvitløk på middels varme til de er myke.
3. Tilsett den hakkede poteten og grønnsaksbuljongen. Kok til poteten er mør, ca. 15 minutter.
4. Tilsett fersk spinat og kok i noen minutter til spinaten har visnet.
5. Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender.
6. Tilsett fløten og smak til med salt og pepper. Varm opp suppen en gang til, men la den ikke koke.
7. Server suppen med friske urter på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.12 (3576 anmeldelser) ★★★★★ del