Fylte Paprikaer
oppskrift

En smakfull og mettende rett med paprika fylt med en deilig blanding. Passer perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Valgettid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 4 store paprika (for eksempel rød eller gul)
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris (for eksempel fullkornsris)
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dl tomatsaus
- 1 dl revet ost
- 2 ss olje

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kok risen i henhold til pakken og sett den til side.
3. Varm oljen i en panne og tilsett hakket løk og knust hvitløk. Sauter til de er myke.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er ferdig. Krydre med paprikapulver, salt og svart pepper.
5. Bland den ferdige kjøttdeigen med den kokte risen og tomatsausen. Rør godt.
6. Skjær av toppen av paprikaene og fjern frøene.
7. Fyll paprikaene med kjøttdeig- og risblandingen og legg dem i en ildfast form.
8. Hell resten av tomatsausen over paprikaene og dryss revet ost på toppen.
9. Dekk formen med folie og stek i ovnen i ca. 30 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter, til osten er gyllenbrun.
10. La retten avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.08 (2916 anmeldelser) ★★★★★ del