Bánh mì med kjøttboller og hoisin-majones
oppskrift

En vietnamesisk gateklassiker der sprø baguetter kombineres med smakfulle kjøttboller og deilig hoisin-majones. Denne oppskriften bringer gatekulturens smaker til ditt eget kjøkken.
Valg av tid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 baguetter
- 500 g hakket storfekjøtt eller svinekjøtt
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ss fiskesaus
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/4 ts chili (valgfritt)
- 1/4 dl fersk koriander, hakket
- 1/4 dl vann
- 1 dl majones
- 2 ss hoisin-saus
- 1 agurk, skivet
- 1 liten gulrot, strimlet
- 1/2 rødløk, skivet
- Fersk salat (f.eks. issalat)
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland i en bolle hakket kjøtt, løk, hvitløk, fiskesaus, sukker, salt, svart pepper, chili, koriander og vann. Form blandingen til små kjøttboller.
3. Stek kjøttbollene i en panne over middels varme til de er gyldenbrune og gjennomstekte (ca. 10-15 minutter).
4. Bland majones og hoisin-saus sammen i en liten bolle.
5. Del baguettene på langs, men ikke helt igjennom. Fyll baguettene med kjøttbollene, agurkskiver, gulrotstrimler, rødløk og salat.
6. Tilsett hoisin-majones på toppen og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.83 (5614 anmeldelser) ★★★★★ del