Avokado-Wasabi Lohirullat
oppskrift

Disse deilige avokado-wasabi lohirullene er en perfekt forrett eller snacks. De kombinerer den salte laksen, den kremete avokadoen og et lite spark fra wasabi.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 200 g fersk laks
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 1 ts sennep
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss sitronsaft
- 100 g rømme eller crème fraîche
- 1/2 dl finhakket dill
- 2 modne avokadoer
- Wasabi etter smak
- 4 lefser

Instruksjoner:

1. Hakk laksen fint med en skarp kniv.
2. Tilsett salt, sukker, sennep, svart pepper og sitronsaft til laksen. La det marinere i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
3. Bland den marinerte laksen med rømme eller crème fraîche og finhakket dill.
4. Del avokadoene, fjern steinene og skrap ut innmaten. Mos det med en gaffel eller stavmikser til en jevn puré.
5. Tilsett sitronsaft og wasabi til avokadopuréen etter smak.
6. Legg lefsene på en flat overflate og smør et lag av avokado-wasabi-puréen over.
7. Fordel laksesblandingen jevnt over lefsene.
8. Rull lefsene forsiktig sammen og skjær dem i biter på ca. 2 cm. Fest dem gjerne med cocktailpinner om nødvendig.
9. Server de fylte rullene med hvitvin eller te.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.42 (1465 anmeldelser) ★★★★★ del