Solfylt fersken-ostekake
oppskrift

En lækker ostekake med ferskner som gir en solfylt smak.
Forberedelsestid: 1 time (pluss avkjøling)
Antall porsjoner: 8
Ingredienser:
- 75 g smør
- 3/4 dl sukker
- 2,5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 boks (250 g) kesam eller kvarg
- 1 dl sukker (til ostefyllet)
- 1 ts vaniljesukker
- 2-3 ferskener (eller annen frukt)
- 1 egg
Fremgangsmåte:
1. Smelt smøret og la det avkjøle.
2. Bland sukker og smeltet smør i en bolle.
3. Tilsett egget og rør godt.
4. I en annen bolle, bland hvetemelet og bakepulveret.
5. Tilsett melblandingen i smørblandingen og rør til en jevn deig.
6. Smør en paiform og hell deigen i bunnen.
7. Forbered ostefyllet ved å blande kesam, sukker og vaniljesukker.
8. Hell ostefyllet over deigen.
9. Skjær ferskene i skiver og legg dem på ostefyllet.
10. Stek kaken ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
11. La kaken avkjøle før servering. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 220 kcal
Fett: 10 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 5 g

Vurderinger: 3.91 (4442 anmeldelser) ★★★★★ del