Solsikkefrøboller
oppskrift

Lekkere solsikkefrøboller som gir smak og tekstur til julebordet. Disse bollene er fulle av fiber og passer perfekt til et vegetarisk kosthold.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g solsikkefrø
- 50 g psyllium
- 1 dl vann
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 ss soyasaus
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 ts tørkede urter (f.eks. timian eller oregano)
- 2 ss olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skyll solsikkefrøene i kaldt vann og la dem renne av.
2. Bland solsikkefrø, psyllium, finhakket løk, knust hvitløk, soyasaus, salt, pepper og tørkede urter i en bolle.
3. Tilsett vannet i blandingen og rør godt. La deigen svelle i ca. 10 minutter.
4. Form deigen til boller.
5. Varm olivenoljen i pannen på middels varme og stek bollene i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varme, for eksempel på julebordet eller som tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.4 (5812 anmeldelser) ★★★★★ del