Solsikkefrøboller
oppskrift

Deilig solsikkefrøboller som gir smak og konsistens til julebordet. Disse bollene kombinerer solsikkefrø og psyllium, noe som gjør dem til perfekte vegetarmat.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g solsikkefrø
- 50 g psyllium
- 1 dl vann
- 1 dl finhakket løk
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ss soyasaus
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts tørkede urter (f.eks. timian eller oregano)
- 1 ss olivenolje (til steking)
Fremgangsmåte:
1. Mal solsikkefrøene til et fint mel i en blender eller food processor.
2. Bland det malte solsikkefrøet, psyllium, løk, hvitløk, soyasaus, salt, svart pepper og urter i en bolle.
3. Tilsett vannet og bland til en jevn deig. La deigen hvile i ca. 10 minutter, slik at psylliumet sveller.
4. Form deigen til boller for hånd.
5. Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Stek bollene i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varme, for eksempel på julebordet eller som tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.76 (2411 anmeldelser) ★★★★★ del