Mustikkajuustokakku
oppskrift

En herlig og frisk blåbær-ostekake som passer perfekt som dessert. Denne delikatessen er enkel å lage og stivner vakkert.

Valmistusaika: 30 minutter + 2 timer stivning
Annosmäärä: 8-10 porsjoner

Ainesosat

Pohja:
- 350 g Pirkka Daniela blåbærkjeks (eller 150 g digestivekjeks)
- 100 g smør
Täyte:
- 2 dl kremfløte
- 200 g naturell kremost (eller 200 g vaniljekesam)
- 1 dl bokhvetemel
- 1/2 dl sukker
- 4 dl frosne eller ferske blåbær
- 3 gelatiner
- 1/2 dl juice
Koristelu:
- Kalev blåbær-hvit sjokolade

Ohjeet

1. Smelt smøret. Knus kjeksen til fint smuler og bland med det smeltede smøret. Trykk blandingen ned i bunnen av en springform kledd med bakepapir.
2. Pisk kremfløten. Bland den piskede fløten med naturell kremost. Tilsett bokhvetemelet, sukkeret og blåbærene.
3. Legg gelatinen i bløt i ca. fem minutter i kaldt vann. Varm opp juicen og smelt den bløte gelatinen i juicen, etter å ha presset ut overflødig væske. Hell blandingen sakte i fyllet mens du forsiktig rører.
4. Hell fyllet over kjeksbunnen. Riv blåbær-hvit sjokolade og dryss over fyllet. La kaken stivne i to timer.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 280 kcal
- Proteiini: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Sukker: 10 g

Vurderinger: 3.88 (2993 anmeldelser) ★★★★★ del