Aprikos- og hvitsjokoladeboller
oppskrift

Disse deilige aprikos- og hvitsjokoladebollene er den perfekte søte snacken eller desserten. Den rike smaken kombinerer søte aprikoser og hvit sjokolade, og den myke deigen gjør dem uimotståelige.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antall porsjoner: 12 biter

Ingredienser

- 100 g hvit sjokolade
- 250 g cottage cheese
- 1 egg (til pensling)
- 3 dl melk
- 3 ss kremfløte
- 1 ts salt
- 2 ts vaniljesukker
- 100 g margarin
- 30 g gjær
- 9 dl hvetemel
- 0,5 dl sukker
- 420 g aprikoshalvdeler i sukkerlake
- 0,75 ss kardemomme

Fremgangsmåte

1. Smuldre gjæren i lunken melk.
2. Tilsett cottage cheese, sukker, salt, vaniljesukker, kardemomme og smeltet margarin. Bland godt.
3. Ha i hvetemelet gradvis til deigen er jevn og elastisk.
4. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Kna deigen lett og kjevle den ut til en stor firkant.
6. Fordel aprikoshalvdelene over deigen og dryss den smeltede hvite sjokoladen jevnt over.
7. Rull deigen stramt sammen og skjær den i ca. 12 små biter.
8. Legg bitene på et bakepapirkledd stekebrett.
9. Pensle bollene med egg og la dem heve i ytterligere 15 minutter.
10. Stek ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, til bollene er pent gyldenbrune.

Næringsinnhold (per bit)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Sukker: 5 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.05 (5851 anmeldelser) ★★★★★ del