Appiukon grønnsakspai
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull grønnsakspai fylt med friske grønnsaker og fetaost. Perfekt som middag eller lunsj.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 2 gulrøtter
- 1½ dl smeltet margarin
- ca. 100 g fetaost
- 2 dl hvetemel
- 1 boks sjampinjonger
- 1 boks rømme
- 1 løk
- ½ stor squash
- 1 egg
- 3 ss vann
- salt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland ingrediensene til bunndeigen til en jevn masse.
3. Dekk paiformen med deigen.
4. Forstekk bunnen i ovnen i ca. 10 minutter.
5. Skrell og hakk løk, gulrøtter og squash.
6. Stek løken i en panne til den er myk.
7. Tilsett gulrøttene og squashen i pannen, og stek i noen minutter.
8. Ha sjampinjongene i pannen og rør om.
9. Bland rømme, egg og fetaost i en bolle.
10. Tilsett grønnsakene i rømmeblandingen og smak til med salt.
11. Hell blandingen over den forstekte bunnen.
12. Stek paien i ovnen i ca. 30-35 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
13. La den avkjøles litt før servering.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 320
Fett: 22 g
Karbohydrater: 25 g
Protein: 8 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.49 (5373 anmeldelser) ★★★★★ del