Herkullige Grønnsakskaker
oppskrift

Disse grønnsakskakene er smakfulle og enkle å lage. De passer perfekt som tilbehør eller hovedrett.
- Valgetid: 30 minutter
- Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 kopper kokte kikerter
- 1 kopp finhakket gulrot
- 1 kopp finhakket zucchini
- 1/2 kopp finhakket løk
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1/2 kopp brødsmuler
- 1/4 kopp fersk persille, hakket
- 1 ts spisskummen
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Mos de kokte kikertene i en bolle til en jevn masse.
2. Tilsett gulrot, zucchini, løk, hvitløk, brødsmuler og krydder. Bland godt.
3. Form massen til kaker.
4. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Stek kakene i ca. 4-5 minutter på hver side, eller til de er gyllenbrune.
5. Server varme med salat eller saus.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.53 (817 anmeldelser) ★★★★★ del