Porkkanaruller med nøttefyll
oppskrift

En smakfull og sunn forrett laget av friske grønnsaker og kremet fyll.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 store og brede gulrøtter
- 75 g saltede peanøtter
- 40 g rømme
- 0,5 ts paprikapulver
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skrell gulrøttene og skjær dem i lange, tynne strimler med en skreller eller grønnsakskniv.
2. Kok gulrotstripene i lettsaltet vann i ca. 2-3 minutter, til de er myke, men fortsatt sprø. Sil av og la avkjøle.
3. Bland sammen peanøttene, rømmen, paprikapulver, salt og pepper i en bolle. Mos ingrediensene til en jevn blanding.
4. Ta en gulrotstripe og legg en liten mengde nøttefyll på den. Rull gulroten tett rundt fyllet.
5. Gjenta med de resterende gulrotstripene og fyllet.
6. Server gulrot-rullene umiddelbart eller la dem trekke i kjøleskapet i en stund før servering.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 150
Fett: 8 g
Karbohydrater: 15 g
Protein: 5 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.39 (1735 anmeldelser) ★★★★★ del