Alaston Caesar-voileipäkakku
oppskrift

En smakfull og kreativ smørbrødvariant av den klassiske Caesar-salaten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 6-8 personer
Ingredienser:
- 12 store, firkantede fullkornsbrødskiver
- 2,5 dl lavnatrium (eller saltfri) kylling- eller grønnsaksbuljong
Caesar-dressing og salatfyll:
- 1 dl majones
- 1/2 sitronsaft
- 1 ts dijonsennep
- 1 hvitløksfedd
- 3-4 olivenolje-saltet ansjosfileter
- 3-4 ss revet parmesan
- 1-2 romainesalat
Baconfyll:
- 3-4 skiver bacon
- 3-4 vårløk
- 100 g naturell kremost
Til pynt:
- 1-2 skiver ekstra bacon
- Eventuelle rester av salatblader
- Parmesanflak
Fremgangsmåte:
1. Forbered baconfyllet ved å steke baconet sprøtt i pannen. La det avkjøle på papirhåndkle og smuldre det. Hakk vårløken og bland den med baconet og kremosten. Sett i kjøleskapet.
2. Lag caesar-dressingen ved å blande majones, sitronsaft, sennep og presse i hvitløken. Hakk ansjosfiletene og tilsett dem i dressingen. Riv parmesan og bland det inn. Hakk salaten i biter og bland inn noe av dressingen. Sett i kjøleskapet.
3. Kok opp buljongen, hell den i en bolle og la den avkjøles til romtemperatur. Skjær av kantene på brødskivene.
4. Fukt ett lag med brødskiver med buljongen og legg dem på en kakefat. Tilsett caesar-dressing og salat. Bygg et nytt lag med baconfyll og gjenta prosessen. Legg det siste laget med brød som lokk.
5. La kaken stå i kjøleskapet i minst noen timer, helst over natten.
6. Pynt før servering etter ønske, for eksempel med salatblader, bacon-smuler og parmesanflak.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 22 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.1 (59 anmeldelser) ★★★★★ del