Vanilje- og Jordbær-Rosegelé
oppskrift

Denne deilige geléen kombinerer smakfulle jordbær, ekte vanilje og delikat rosevann, og gir en smaksopplevelse som gleder smaksløkene.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: Ca. 1 liter
Ingredienser:
- 800 g jordbær
- 1/2 dl vann
- 400 g sukker til gelé
- 1,5 ss sitronjuice
- 1/2 ts ekte vaniljepulver
- 1 ss rosevann
Fremgangsmåte:
1. Hvis du bruker frosne jordbær, la dem tine i noen minutter før du begynner.
2. Del jordbærene i to og ha dem sammen med 1/2 dl vann i en kjele. Når det begynner å dampe, tilsett gelésukkeret og varm opp under omrøring til sukkeret er oppløst og blandingen blir jevn.
3. Tilsett sitronjuice, vaniljepulver og rosevann. Kok geléen i ca. 10 minutter.
4. Skum av overflaten på geléen og la den hvile i omtrent en halvtime, eller til bærene ikke lenger flyter på toppen.
5. Velg et stort glass eller flere mindre glass med til sammen omtrent en liters kapasitet for geléen.
6. Koke glassene og lokkene i en kjele med kokende vann i noen minutter. Ta glassene ut med tang og legg dem på et papirhåndkle for å tørke.
7. Rør geléen en gang til og hell den i glassene.
8. Lukk lokkene og la geléene avkjøle. Oppbevar dem helst kjølig.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 0,3 g
- Karbohydrater: 57 g
- Sukker: 55 g
- Fett: 0,1 g
- Fiber: 0,5 g
- Salt: 0 g

Vurderinger: 4.24 (4929 anmeldelser) ★★★★★ del