Quesadilla med La Familian Maissitortilla
oppskrift

En smakfull og enkel vegansk rett som passer perfekt til grilling om sommeren. Denne oppskriften kombinerer deilige maistortillas med saftig ytrefilet, fylt med ost og servert med en deilig chimichurrisalsa.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmåte: 4 personer

Ingredienser:

- 8 stk La Familian maissitortillaer
- 2 stk ferske ytrefileter av storfekjøtt
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ss olje
- 100 g Gruyere-ost, revet
- 2 dl hjemmelaget chimichurrisalsa

Fremgangsmåte:

1. Forbered chimichurrisalsa dagen før.
2. Ta ytrefiletene ut i romtemperatur og krydre med salt og svart pepper på begge sider. Tilsett olje og la stå i romtemperatur i 1 time før grilling.
3. Grill ytrefiletene i 1,5 - 2 minutter på hver side og la dem hvile i 10 minutter.
4. Riv gruyere-osten og sett til side.
5. Pensle maistortillene med olje før grilling.
6. Skjær ytrefiletene i tynne skiver på tvers av fibrene.
7. Legg revet gruyereost og skiver av ytrefilet på den første maistortillalappen. Legg en annen tortilla oppå.
8. Snu og grill eller stek i ca. 20 - 30 sekunder på hver side. Ta til side og la hvile et øyeblikk.
9. Server med chimichurrisalsa og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Proteiner: 25 g
Karbohydrater: 38 g
Fett: 25 g

Vurderinger: 4.03 (3124 anmeldelser) ★★★★★ del