Herkullige Grønnsakspattyer
oppskrift

Disse grønnsakspattyene er smakfulle og sunne alternativer, perfekt som hovedrett eller tilbehør. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 2 dl kikerter (kokte eller fra boks)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 liten gulrot (revet)
- 1/2 dl fersk persille (hakket)
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 egg (valgfritt)
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skyll kikertene og ha dem i en bolle. Mos dem med en gaffel eller en stavmikser.
2. Tilsett havregryn, finhakket løk, hvitløk, revet gulrot, persille, salt, svart pepper og paprikapulver i bollen. Bland godt.
3. Hvis du bruker egg, tilsett det i blandingen og rør godt. Hvis du ikke bruker egg, kan du tilsette litt vann hvis blandingen er for tørr.
4. Form blandingen til jevne pattyer.
5. Varm opp olje i en stekepanne på middels varme. Stek pattiene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.
6. Server varme med salat, yoghurtdressing eller brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 24 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.95 (3274 anmeldelser) ★★★★★ del