Fuusiopiha-salaatti
oppskrift

En frisk og smakfull salat som kombinerer deilige grønnsaker og fetaost. Perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 2-3 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl ferske spinatblader
- 1 dl ruccola
- 1 dl fetaost med grønn pepper
- 1 dl cherrytomater, delt i to
- 1/2 agurk, skivet
- 1/4 rødløk, skåret i tynne skiver
- 1/4 dl balsamicoeddik
- 1/4 dl olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skyll og tørk spinatbladene og ruccolaen. Legg dem i en stor salatbolle.
2. Tilsett fetaost, cherrytomater, agurk og rødløk i salaten.
3. Bland balsamicoeddik og olivenolje i en egen bolle. Krydre med salt og pepper.
4. Hell dressingen over salaten og rør forsiktig så ingrediensene blandes godt.
5. Pynt med friske urter før servering.
6. Server umiddelbart og nyt den friske smaken!
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 180
- Fett: 14 g
- Karbohydrater: 8 g
- Protein: 6 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.19 (4523 anmeldelser) ★★★★★ del