Appelsin-punajurtsalat
oppskrift

En frisk og smakfull appelsin-punajurtsalat som lar deg nyte rødbeter på en ny måte. Denne salaten kombinerer appelsinens sødme med rødbetenes jordaktige smak til en deilig helhet.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 middels store rødbeter
- 1 appelsin (saft og skall)
- 1 ss honning
- 1 ss fersk salvie (hakket)
- 1/2 dl olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Ohjeet:
1. Kok rødbetene til de er møre, ca. 20-30 minutter. La dem avkjøle og skrell dem.
2. Skjær rødbetene i små terninger eller skiver.
3. Press saften fra appelsinen og riv skallet.
4. Bland i en bolle appelsinsaft, revet skall, honning, hakket salvie og olivenolje. Smak til med salt og pepper.
5. Tilsett rødbetterningene i dressingen og bland godt.
6. La salaten trekke i kjøleskapet i ca. 15 minutter før servering, slik at smakene får satt seg.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.6 (2483 anmeldelser) ★★★★★ del