Fylte Squash
oppskrift

Fylte squash med smakfull kjøttfyll og ostepålegg, som gjør retten både deilig og allsidig.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 store squash
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 400 g tomatpuré
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 150 g revet ost (for eksempel mozzarella eller emmental)
- 2 ss olivenolje
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Del squashene på langs og skrap ut innmaten forsiktig, men la litt kjøtt sitte igjen på kantene.
3. Varm olivenolje i en panne og tilsett løken. Sauter løken i noen minutter til den er myk.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og brun den. Tilsett den knuste hvitløken og stek i et minutt til.
5. Hell tomatpuréen i blandingen og smak til med oregano, salt og svart pepper. La det småkoke i omtrent 10 minutter.
6. Fyll squash-halvdelene med kjøttblandingen og legg dem i en ildfast form.
7. Dryss revet ost over fyllet.
8. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til squashen er myk og osten er gyllenbrun.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.32 (625 anmeldelser) ★★★★★ del