Suklaajuustokake
oppskrift

En deilig og fyldig suklaajuustekake som kombinerer de beste egenskapene til sjokolade og ostekake. Perfekt til feiring av far eller andre søte anledninger.
Valg av tid: 30 minutter + 4-6 timer i kjøleskapet
Antall porsjoner: 10-12 biter
Ingredienser:
- 200 g digestive kjeks
- 100 g smør
- 400 g kremost
- 250 g mascarponeost
- 200 g mørk sjokolade
- 150 g sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:
1. Smuldre digestive kjeksene og bland dem med smeltet smør. Press blandingen godt ned i bunnen av en springform.
2. Smelt den mørke sjokoladen over vannbad eller i mikrobølgeovn.
3. Pisk kremost, mascarpone og sukker i en bolle til en jevn masse. Tilsett smeltet sjokolade og bland godt.
4. Tilsett eggene ett og ett, og bland godt etter hver gang.
5. Tilsett vaniljesukkeret og rør om en siste gang.
6. Hell sjokoladefyllet over kjeksbunnen og jevn ut toppen.
7. La kaken stivne i kjøleskapet i minst 4-6 timer, helst over natten.
8. Pynt gjerne med sjokoladebiter eller bær før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.27 (191 anmeldelser) ★★★★★ del