Raskileipä
oppskrift

En deilig og enkel brødoppskrift som lages raskt med en surdeig. Dette brødet er perfekt som tilbehør til måltider eller som snacks.
Valgetid: 24 timer (inkluderer heving av surdeig)
Porsjonsstørrelse: 1 brød

Ingredienser:

- 250 g vann
- 100 g rugmel
- 200 g hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ss honning
- 1 ss olivenolje
- 1 ts tørrgjær (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Lag surdeigen ved å blande vann, rugmel og tørrgjær i en bolle. La blandingen heve over natten eller i minst 3 timer.
2. Tilsett hvetemelet, saltet, honningen og olivenoljen i den hevede surdeigen. Kna deigen til den er godt blandet og elastisk.
3. Form deigen til et brød og legg det i en brødform kledd med bakepapir. La det heve i ytterligere ca. 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 220 grader. Stek brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til det er gyllenbrunt.
5. La brødet avkjøle før det skjæres i skiver.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.69 (4614 anmeldelser) ★★★★★ del