Påskekake med to moussefyll
oppskrift

En luftig påskekake med sjokoladebunn og deilige mango- og bringebærmoussefyll. Denne kaken er perfekt som kronen på festbordet!
Forberedelsestid: 1 time + 4 timer avkjøling
Antall porsjoner: 12-14

Ingredienser:

- 4 egg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvetemel
- 1 dl kakao
- 1 ts bakepulver
- 2 dl kremfløte
- 200 g naturell kremost
- 1 dl mangopuré
- 1 dl bringebærpuré
- 2 gelatiner
- 1 dl vann
- Sjokoladekonfekt eller påskegodteri til pynt

Fremgangsmåte:

1. Lag kakebunnen:
- Pisk egg og sukker til en lys og luftig masse.
- Bland hvetemel, kakao og bakepulver. Vend de tørre ingrediensene forsiktig inn i egg- og sukkerblandingen.
- Hell røren i en smurt og melstrødd kakeform.
- Stek i ovnen på 175 grader i ca. 25-30 minutter. La den avkjøle.
2. Lag moussefyllene:
- Legg gelatinen i kaldt vann i ca. 5 minutter.
- Varm 1 dl vann i en kjele og løs opp gelatinen. Del væsken i to skåler.
- Tilsett mangopuré i den ene skålen og bringebærpuré i den andre. Bland godt.
3. Lag kremostmousse:
- Pisk kremfløten til krem og bland med kremosten.
- Del massen i to og tilsett mangomousse i den ene og bringebærmousse i den andre.
4. Sett sammen kaken:
- Del den avkjølte kakebunnen i tre lag.
- Legg det første laget på et serveringsfat, fukt det om ønskes, og tilsett mangomousse.
- Legg på det andre laget og fyll med bringebærmousse.
- Legg på det siste laget og dekk hele kaken.
5. La kaken sette seg:
- Dekk kaken med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst fire timer eller over natten.
6. Pynt:
- Pynt kaken med sjokoladekonfekt eller påskegodteri før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 6 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 20 g
Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.7 (4027 anmeldelser) ★★★★★ del