Pätkis-kuppikaker
oppskrift

De deilige Pätkis-kuppikakene er sjokoladeherligheter med rosa kremostglasur og pyntet med Pätkis-biter. Perfekte for søtsug.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 12 stk

Ingredienser:

- 100 g smør
- 2 dl sukker
- 2 egg
- 1 dl melk
- 2 dl hvetemel
- 1 dl kakao
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 100 g Pätkis-biter (i røren)

Glasur:

- 200 g kremost
- 100 g smør
- 3 dl melis
- 1 ts vaniljesukker
- Rosa konditorfarge (om ønskes)
- Pätkis-biter til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Kle muffinsformer med papirformer.
2. Smelt smøret og la det avkjøles litt. Tilsett sukkeret og rør godt.
3. Tilsett eggene ett om gangen, rør godt etter hvert. Tilsett melken og bland godt.
4. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, kakao, bakepulver og vaniljesukker) sammen og tilsett dem i røren. Rør til en jevn blanding.
5. Til slutt, tilsett Pätkis-bitene i røren og rør forsiktig.
6. Fordel røren i muffinsformene og stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, til kakene er gjennomstekte. La dem avkjøle.
7. Lag glasuren: Pisk sammen mykt smør og kremost. Tilsett melis og vaniljesukker, og pisk til glasuren er luftig. Tilsett rosa konditorfarge om ønskes.
8. Smør glasuren over de avkjølte muffinsene og pynt med Pätkis-biter.
Næringsinnhold (per kuppkake):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 14 g
Sukker: 18 g

Vurderinger: 3.43 (4540 anmeldelser) ★★★★★ del