Mustikkakukko
oppskrift

En Savolainen perinneleivonnainen, med en rugdeig som skjuler en fyldig blåbærfylling. Serveres varm med vaniljeis eller vaniljesaus.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 250 g ruisjauhoja
- 100 g voita
- 50 g sokeria
- 1 dl vettä
- 400 g mustikoita (tuoreita tai pakastettuja)
- 1 tl kanelia
- 1 tl kardemummaa
- Ripaus suolaa

Ohjeet:

1. Sjekk ruisjauhot, sukker og salt i en bolle. Tilsett mykt smør og smuldre deigen til den blir smuldrete.
2. Tilsett vannet og kna deigen til den er jevn. Dekk deigen med plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Kjevle ut deigen til ca. 0,5 cm tykkelse og kle en smurt paiform med den.
5. Bland blåbær, kanel og kardemomme i en bolle. Hell blåbærblandingen over deigen.
6. Kjevle ut resten av deigen og skjær den i strimler. Legg strimlene over blåbærene i et gittermønster.
7. Stek kukkoa i ovnen i ca. 30-40 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
8. La det avkjøles litt og server varmt med vaniljeis eller vaniljesaus.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energi: 250 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 3 g

Vurderinger: 4.03 (476 anmeldelser) ★★★★★ del