Mustikkarättänä
oppskrift

Mustikkarättänä er en deilig og tradisjonell finsk dessert som kombinerer den fyldige smaken av rugmel og saftige blåbær. Denne oppskriften fremhever den unike karakteren til rugmel og passer perfekt til kaffe eller te.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 6 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl rugmel
- 1 dl hvetemel
- 1 dl sukker
- 2 dl melk
- 2 egg
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 200 g blåbær (ferske eller frosne)
- Smør til steking

Instruksjoner:

1. Bland rugmel, hvetemel, sukker, bakepulver og vaniljesukker i en bolle.
2. Tilsett melk og egg, og bland til en jevn røre.
3. Tilsett blåbærene forsiktig i røren, slik at bærene ikke blir most.
4. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett en klatt smør.
5. Hell røren i pannen i ønsket størrelse og stek til det dannes bobler på overflaten, ca. 3-4 minutter. Snu og stek i ytterligere 2-3 minutter.
6. Gjenta til all røren er stekt.
7. Server varm, gjerne med pisket krem eller iskrem.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.9 (6290 anmeldelser) ★★★★★ del