Mustikkarättänä
oppskrift

En deilig og saftig mustikkarrett som fremhever smakene av sommer. Serveres med vaniljeis!
Valgetid: 60 minutter
Antall porsjoner: 8-10

Ingredienser:

- 200 g smør eller margarin
- 1 dl sukker
- 3,5 dl rugmel
- 1 ts bakepulver
Fyll:
- 0,5 l blåbær
- 0,5 dl sukker
- 1 ss potetmel

Fremgangsmåte:

1. Bland de tørre ingrediensene (sukker, rugmel, bakepulver) i en bolle.
2. Smuldre det myke, romtempererte smøret inn i de tørre ingrediensene til deigen er jevn.
3. Trykk ca. 3/4 av deigen i en smurt 24 cm paiform, både i bunnen og oppover kantene.
4. Hell blåbærene i bunnen og dryss potetmelet over.
5. Smuldre resten av deigen jevnt over blåbærene.
6. Stek ved 200 grader i ca. 45 minutter eller til bunnen er gjennomstekt.
7. Nyt den varm med vaniljeis.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.61 (3639 anmeldelser) ★★★★★ del